Sund og lækker quinoa salat

Tidligere i denne uge lavede min mor denne salat med quinoa, og hele familien var så vild med den, at hun lavede den igen igår! Jeg tror faktisk, det er den bedste salat jeg har smagt :)
Selvfølgelig kan man komme i hvad man har lyst til, men herunder har jeg skrevet hvilke ingredienser hun brugte:

• Quinoa (vi brugte en blanding af almindelig og sort quinoa)
• Persille
• Rødløg
• Edamame bønner
• Agurk
• Ristede pinjekerner
• Fetaost
• Bland det hele sammen med lidt salt, peper, olivenolie og hvidvinseddike

Som i kan se skal man ikke bruge særlig mange ting, for at kunne lave denne salat, så jeg synes helt sikkert, at i skal prøve at lave den :)