Nå, men i går var jeg ude og plukke nogle blommer ude fra vores have. De smager vildt godt, og selvom de er helt grønne, smager de rigtig sødt.
Er de ikke fine? :)
Der var så mange blommer, at jeg tænkte jeg ville lave en blommetærte.
Her får i opskriften (til ca. 8 pers.):
Start med at bland 200 g. hvedemel med 1 spsk. sukker. Smuldr 125 g. smør i blandingen, så det har konsistens som reven ost. Tilsæt 2 æggeblommer og saml dejen. Læg evt. dejen i køleskabet 1/2-1 time, hvis den er meget blød.
Beklæd en tærteform eller springform (ca. 24 cm. i diameter) med dejen Hvis der er noget dej tilovers, kan du rulle det ud til 1 cm. brede strimler, som skal oven på tærten.
Vask ca. 600 g. blommer, udsten dem og skær dem i både.
Vend blommerne med 45 g. sukker og en halv tsk. kanel (jeg undlod kanelen) og læg dem i den rå tærtebund.
Læg dejstrimlerne over på kryds og tværs og put tærten i en 180 grader varm ovn i ca. 35 min.
Jeg blandede skyr op med lidt sukker og spiste til, men du kan også bare bruge creme fraiche. Mums! :)
Opskriften er fra Alletiders Kogebog
Ingen kommentarer:
Send en kommentar